一种解淀粉芽孢杆菌LSSE-62及其应用

本发明涉及微生物领域，具体地，本发明涉及解淀粉芽孢杆菌LSSE-62及其应用。本发明筛选到一株解淀粉芽孢杆菌新菌株，保藏编号为CGMCC No.4157，该菌株不仅可高效利用鹰嘴豆发酵制备纤溶酶，而且可分泌抗凝血酶活性成分，提高鹰嘴豆总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性。利用该菌株发酵鹰嘴豆制备的纤溶酶保健食品，具有多种保健功能。