一株高抑菌活性的乳酸乳球菌及应用

本发明涉及一株由新鲜牛乳中分离得到的乳酸乳球菌Lactococcus lactisvscc-4 CGMCCNo.6056，以及利用该菌通过高密度液体深层发酵、离心富集、真空冷冻干燥处理得到粉状微生态制剂。该乳酸菌抗菌谱广，对于革兰氏阳性菌及阴性菌都有较好抗菌作用；抗菌活性高。该菌制成的微生态制剂工艺简单、生产周期短、成本低廉，每克干粉所含活菌数一万亿cfu以上。