一株短小杆菌以及由其发酵制备海藻糖的方法

本发明公开了一种短小杆菌及其应用，该短小杆菌Curtobacterium sp. SY311菌株，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏号为CGMCC No.7181。由上述短小杆菌发酵制备海藻糖的方法，具体为：1菌种活化；2制备种子液；3发酵；4去蛋白；5收集海藻糖组分；6后处理，将上述海藻糖组分经过脱色、过滤、低压浓缩、结晶、干燥后得到产物海藻糖。本发明使用的菌株经过紫外线诱变突变，海藻糖酶活性低，有利于海藻糖在发酵液中累计增加，从而提高最终海藻糖产物的收率；本发明公开的制备工艺简单，为一步法直接合成海藻糖，所用原料来源广泛，成本低，产物杂质少，易提纯，适合于工业化生产。