一种蒙脱土插层纳米复合膜及其制备方法和应用

本发明涉及一种蒙脱土插层纳米复合膜，其组成成分及重量份数为：大豆分离蛋白1-2份；卡拉胶2-5份；蒙脱土0.2-1份；增塑剂0.2-1份；水80-90份。本发明蒙脱土插层纳米复合膜是以大豆分离蛋白、卡拉胶和蒙脱土为主要原料，大豆分离蛋白和卡拉胶充分混合后再插层到蒙脱土中，这样得到的纳米复合膜强度更大、呈乳白色、折叠性能好、可塑性强，可部分替代塑料产品用于食品包装领域。

1.一种蒙脱土插层纳米复合膜，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：
大豆分离蛋白1-2份；卡拉胶2-5份；蒙脱土0.2-1份；增塑剂0.2-1份；水80-90份；
所述增塑剂为甘油或聚乙二醇。
2.根据权利要求1所述的蒙脱土插层纳米复合膜，其特征在于：所述蒙脱土为钠基蒙脱
土。
3.根据权利要求1所述的蒙脱土插层纳米复合膜，其特征在于：所述水为去离子水。
4.一种如权利要求1至3任一项所述蒙脱土插层纳米复合膜的制备方法，其特征在于：
制备步骤如下：
⑴溶胶：将蒙脱土均匀地分散在水中，24小时后在高强度超声波的作用下超声10分钟，
充分溶解，得混合液；将大豆分离蛋白和卡拉胶按比例混合均匀后再加入混合液中，水浴加
热至70±1℃，恒温直至形成胶液；
⑵消泡：真空抽取胶液中的气泡或在65-70℃恒温水浴锅中静置直至没有气泡；
⑶铺膜：取步骤⑵所得的胶液，均匀地铺在玻璃板上；
⑷干燥：将步骤⑶所得的玻璃板放在干燥室中，通过40-50℃干燥空气使玻璃板上胶液均
匀的排除水分；
⑸揭膜：将步骤⑷所得的玻璃板放在室温下1-2小时，然后再揭膜，即得蒙脱土插层纳
米复合膜。
5.如权利要求1至3任一项所述蒙脱土插层纳米复合膜在食品包装领域中的应用。