专家介绍
- 姓名:姜泽东
- 性别:
保密
- 出生日期:保密
- 联系人:姜泽东
- 专家职称:讲师
- 年龄:保密
- 专业领域:其他
- 专家类型:高校专家
- 咨询报价:300元起/次
专家简介
研究领域:海藻高值化深加工、海洋功能性食品等,致力于海洋产业研究开发。\n从业经历:2008年10月始于日本国立长崎大学大学院生产科学研究科海洋生产科学专业攻读博士学位,2012年03月获得水产学博士学位;2012年04月获日本学术振兴会(JSPS)科研基金的奖励与资助于长崎大学大学院水产·环境科学综合研究科进行为期2年的博士后研究工作,任JSPS外国人特别研究员;2014年4月归国,引进到集美大学食品与生物工程学院工作,进入食品生物技术团队,主要从事海藻高值化深加工、海洋活性物质、海洋功能性食品开发和应用等基础性和应用性研究。\n\n如何利用海藻资源研制新型海藻肥料?\n海藻肥料是继农家有机肥、化肥、生物肥之后的第4代肥料。随着人们环保意识的增强和有机农产品市场需求的不断增加,以天然海藻为原料的海藻肥与化学肥相比,具有安全、无毒、无残留、来源广等优点,在农作物增产、抗逆、天然性和无毒副作用等方面具有优势,已成为肥料发展的一个新趋势。日本、挪威、新西兰等国,在利用海藻资源开发海洋生物有机肥、植物促生长剂方面处于世界领先地位,国内海藻肥的研制起步相对较晚,海藻肥品种较少,国内生产商大多用马尾藻或海带作为主要原料,如我国最大的海藻加工企业青岛明月海藻集团。我对新型海藻生物肥料有一定的研究积累与见解,愿以此和企业分享。
发过论文
共发表研究性学术论文26篇,SCI收录论文20篇,SCI论文单篇最高引用为38次。
研究成果
为日本分子生物学学会会员。另有2话题:{【话题1:如何利用海藻进行天然药物开发?】近年,研究表明海藻中的富含的一些生理活性物质(如多糖、多肽、多酚等)对人体健康存在着许多有益的生理生化活性,如抗肿瘤、抗炎症、抗病毒、抗老化、降血压血脂等等,因此而引起广泛地注目,海洋生理活性物质的研究现已成为海洋功能性食品和生物新年医药领域的研究热点之一。对于海洋活性物质的研究,相比日本、韩国,我国尚处于起步阶段,如,所开发的海藻多糖产品种类少,多糖纯度低,结构和活性不稳定,不能应用于功能性食品和医药品的加工。福建沿海蕴藏着大量海藻资源,除了可食用海藻,如海带、紫菜、麒麟菜、江蓠外,还有大量的不可食用海藻资源。这些海藻资源就是海洋生物活性物质的巨大宝库,也包含着巨大的生产潜力和经济效益。对福建省海藻资源中的海藻生物活性物质(如海藻多糖、糖苷、寡糖、多肽、小肽和多酚等)纯化制备和有益生物活性的研究开发,既可增加企业海藻加工业的产业价值,又可有效地延伸海藻加工的产业链,使其产品应用到化妆品和医药品加工领域,更有助于突破该产业发展的技术瓶颈,为全面提升产业价值奠定技术基础,从而全面支撑及引领该产业可持续发展。我对海藻天然活性物质的提取制备和开发利用有多年研究经验,愿与企业分享。【话题2:如何利用海藻进行深加工开发功能性食品和饲料功能性添加剂?】海藻是重要的海洋生物资源。海藻除了具有丰富的营养价值外,还富含大量天然活性物质,如蛋白质(氨基酸)、多糖、多酚等,其中多糖是海藻的最主要组成成分,约占海藻干重的20-40%。海藻多糖具有优良的理化特性(如成胶性能、乳化性能、保湿性能、保水性能等)和生物活性(如抗凝血、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗炎症等),且原料来源广泛,结构稳定,在食品领域和生物医药领域有重要的应用价值。对价值较低的海藻进行深加工或对提取藻胶后产生的副产物里有效活性成分,进行回收再利用不仅可有效提高产品价值、节约生产原料,又可促进企业进行生产技术革新和产品的多元化发展以适应当前市场需求。我对海藻天然活性物质(特别是在其免疫调节、抗肿瘤以及抗氧化作用机制)有多年的研究,对于其在功能性食品和饲料功能性添加剂方面的应用也具有多年的实践和心得,愿以此和企业分享。 }