如何解决食品加工中遇到的技术性问题？\n工业化国家的食品工业是近年来发展最快的产业之一，在国民经济中占有重要的地位。随着人类对自身健康的关注及生活水平的提高，食品加工技术越来越受到人们的关注。\n本人从事“水产品加工工艺学”和“食品工艺学”教学工作30年，有较扎实的专业理论知识，并进行一些相关的科研工作，积累了一些经验和心得，愿与企业分享。\n\n研究领域：水产品加工。\n从业经历：1982.9-1986.7：湛江水产学院水产品加工专业，获得学士学位；2001.9-2004.12：厦门大学生命科学院生物化学与分子生物学专业，获得硕士学位；1986.7至今：厦门水产学院（现为集美大学食品与生物工程学院），从事水产品加工及综合利用的教学与科研工作。