一种黑啤薄荷风味火腿肠及其加工方法

本发明涉及一种黑啤薄荷风味火腿肠及其加工方法，该火腿肠由主料和辅料制备而成，所述的主料包括：去皮鸡胸肉50-100kg，精瘦猪肉50-100kg，鸡皮10-20kg，黑啤5-10kg，所述辅料包括薄荷粉末50-100g，本发明还提供了上述火腿肠的加工方法，本发明将黑啤和薄荷加入到火腿肠，黑啤口感甘醇、浓郁，被广大的消费者认可，并且黑啤在夏天具有消暑避凉的功效，薄荷气息芳香宜人，具有提神醒脑的功效。风味独特的黑啤、薄荷两者的结合必将创造出一种流行的风味，迎合了市场对营养健康，风味独特的要求，具有广阔的市场前景。